Un buon olio extravergine merita una conservazione attenta. Una volta a casa, piccoli accorgimenti aiutano a proteggerne il profilo e a conservarlo nelle condizioni migliori.
Vuoi conoscere l'olio extravergine SORBIS? La bottiglia da 500 ml è disponibile a €19,90 nel negozio ufficiale.
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Il Consiglio Oleicolo Internazionale raccomanda di tenere l’olio lontano da calore eccessivo, aria, umidità e soprattutto dalla luce. Sono indicazioni semplici, utili per ogni bottiglia in cucina.
Dove tenere la bottiglia
Scegli un luogo asciutto e riparato dalla luce, come un mobile chiuso. Evita il davanzale e le zone vicine a fornelli, forno o termosifoni: la luce diretta e il calore possono incidere sulla qualità dell’olio.
Chiudi bene dopo ogni uso
Dopo averlo versato, richiudi il tappo. Così riduci il contatto con l’aria e proteggi l’olio mentre non lo utilizzi. Anche lasciare la bottiglia aperta sul tavolo per molto tempo è una piccola abitudine da evitare.
Segui le indicazioni in etichetta
Conserva il prodotto nella confezione originale e fai riferimento alle informazioni riportate in etichetta. Non occorrono procedure complicate: un luogo adatto e il tappo ben chiuso sono le attenzioni quotidiane più importanti.
Come conservare l'olio EVO: le risposte alle domande più frequenti
L'olio va messo in frigorifero?
Per l'uso quotidiano scegli preferibilmente un armadietto fresco, asciutto e buio, lontano dai fornelli. Un ambiente eccessivamente freddo può rendere l'olio temporaneamente torbido o più denso. Prima di usare una bottiglia conservata al freddo, lasciala tornare gradualmente a temperatura ambiente.
Quanto conta il colore della bottiglia?
La luce può accelerare il deterioramento dell'olio: un contenitore che protegge dalla luce è utile, ma anche una bottiglia scura non dovrebbe essere lasciata sul davanzale. Dopo l'uso, riponila in un mobile chiuso.
Posso travasare l'olio in una bottiglia decorativa?
Meglio mantenere la confezione originale, ben chiusa. Se usi un'oliera per il servizio in tavola, versa piccole quantità, evita contenitori esposti permanentemente alla luce e segui sempre le indicazioni riportate in etichetta.
Come capire se un olio è ancora piacevole?
Osserva data e modalità di conservazione, poi valuta profumo e gusto. Un odore sgradevole che ricorda l'olio irrancidito è diverso dal naturale amaro o piccante di alcuni extravergini. Per capire queste caratteristiche leggi perché l'olio EVO può pizzicare in gola.
Dal consiglio alla tavola: consulta la scheda dell'olio EVO SORBIS per vedere i formati disponibili.
L’olio SORBIS, da Sorbo Serpico
L’olio EVO biologico Campania IGP SORBIS nasce dalle olive raccolte dalla nostra famiglia a Sorbo Serpico, in Irpinia. Scopri il formato da 500 ml e leggi anche la storia dell’olio SORBIS in Irpinia.